Les éléments variables de paie sont définis comme l’ensemble des éléments temporaires d’une période de paie (primes, absences, heures supplémentaires, etc.), c’est-à-dire tous les éléments qui peuvent changer tous les mois.

Les éléments variables de paie sont donc par nature fluctuants et peuvent faire évoluer la rémunération des salariés d’un mois à l’autre.

Les EVP ne concernent que les contrats des salariés permanents.